Pinwheels van Bavette met Parmaham en Pesto – Smaakvol en Makkelijk voor Diner of BBQ
Ben je op zoek naar een snel, maar smakelijk gerecht? Deze pinwheels van bavette zijn precies wat je nodig hebt. Het gerecht is veelzijdig, omdat je het zowel in de pan als op de BBQ kunt maken.
Bovendien krijg je door de combinatie van parmaham, pesto en Parmigiano Reggiano een smaakvolle ervaring die je gasten zeker zal verrassen.

Wat Zijn Pinwheels van Bavette?
Pinwheels zijn opgerolde vleeslapjes die boordevol smaak zitten. In dit recept gebruiken we bavette, een malse snit die ideaal is om op te rollen.
De Calvi – Pesto di Basilico Genovese DOP vormt de basis en geeft het vlees een heerlijke, kruidige smaak. Daarnaast voegen we Parmigiano Reggiano toe, wat voor een zoute en umami smaak zorgt.
Doordat je het vlees oprolt, trekken de smaken goed in, waardoor je bij elke hap een intense smaak ervaart.

Bereiding: Pan of BBQ
Wat dit gerecht zo handig maakt, is dat je het zowel in de pan als op de BBQ kunt bereiden. Als je de BBQ gebruikt, verwarm je deze tot 200°C en bak je de pinwheels tot de kerntemperatuur 52°C is bereikt. Dit zorgt voor een mooi rosé resultaat.
Als je liever de pan gebruikt, bak je de pinwheels 3 tot 5 minuten per kant. Afhankelijk van de gaarheid die je wilt. Beide methoden werken perfect!

De Smaak van Italië in Je Keuken
De Calvi – Pesto di Basilico Genovese DOP speelt een cruciale rol in dit gerecht. De pesto heeft een rijke, intense smaak die het vlees verrijkt.
Bovendien zorgt de Bella Italia – Preparato Aglio Olio e Peperoncino voor een subtiele knoflooksmaak en een vleugje pit. Deze ingrediënten combineren perfect met de parmaham en Parmigiano Reggiano, waardoor het gerecht een authentieke Italiaanse flair krijgt.