Tomasu Soy Sauce – 200 ml

De Tomasu Soy Sauce is een ambachtelijke, microgebrouwen sojasaus uit Nederland. De sojabonen worden geteeld in de Hoeksche Waard, terwijl het brouwproces plaatsvindt in Rotterdam. Daardoor ontstaat een unieke Europese sojasaus met een rijke en complexe smaak.

Tomasu werkt volgens een traditioneel fermentatieproces. Vervolgens rijpt de sojasaus langzaam op eikenhouten vaten. Daardoor ontwikkelt de saus een diepe umami-smaak en meerdere subtiele smaaklagen.

Ambachtelijk microgebrouwen

Tomasu is de eerste en enige microgebrouwen sojasaus van Europa. Door de combinatie van lokaal geteelde ingrediënten en een zorgvuldig gecontroleerd fermentatieproces krijgt de sojasaus zijn karakteristieke smaak.

Smaakprofiel

Deze sojasaus heeft een volle en complexe smaak. In gerechten proef je:

• diepe umami

• zachte ziltigheid

• subtiele houttonen van vatrijping

• een lange en gelaagde afdronk

Gebruik in de keuken

Door zijn rijke smaak is deze sojasaus veelzijdig in gebruik. Daardoor past hij zowel in Aziatische als moderne gerechten. Bijvoorbeeld:

• in marinades

• bij wokgerechten

• als dipsaus

• over rijst- en noedelgerechten

• bij vis, vlees of groenten

Productinformatie

• Product: sojasaus

• Merk: Tomasu

• Herkomst: Nederland

• Inhoud: 200 ml

• Kenmerk: microgebrouwen, gerijpt op eikenhouten vaten

Weet jij wat Sojasaus eigenlijk is en hoe het gemaakt wordt? Ik schreef er een artikel over! <klik>