Recept: Pasta la Rustica
Op zoek naar een snelle maaltijd boordevol smaak? Dit recept Pasta la Rustica is precies wat je nodig hebt. Met maar een paar ingrediënten zet je in no time een bord vol Italiaanse comfort food op tafel.
De Filotea – Matassine Tagliatelle is perfect voor dit recept: de textuur zorgt ervoor dat de saus er heerlijk aan blijft hangen.
En die saus? Dat is de Contadini – La Rustica Tomatensaus, rijk van smaak en zó goed dat er eigenlijk niets meer bij hoeft. Toch voeg ik er graag wat guanciale aan toe – puur voor dat extra beetje diepte en hartigheid.
Simpeler wordt het niet. En lekkerder misschien ook niet.
🛒 Zelf aan de slag?
Bestel de gebruikte producten eenvoudig in onze webshop:
– Filotea – Matassine Tagliatelle 125g
– Contadini – La Rustica Tomatensaus 250g
Ingrediënten (2 pers.):
125 g Filotea – Matassine Tagliatelle
250 g Contadini – La Rustica Tomatensaus
100 g guanciale, in reepjes
1 bol mozzarella
Bereidingswijze:
1. Bak de guanciale in een koekenpan op middellaag vuur tot de reepjes goudbruin en knapperig zijn. Laat ze eventueel even uitlekken op keukenpapier.
2. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar bewaar een klein beetje kookvocht.
3. Voeg de La Rustica tomatensaus toe aan de pan met guanciale en verwarm zachtjes mee.
4. Doe de gekookte tagliatelle bij de saus en roer goed door. Voeg eventueel wat van het kookvocht toe voor extra smeuïgheid.
5. Verdeel de pasta over twee borden en scheur de mozzarella in stukjes over het gerecht.
6. Eet smakelijk!
