Acquerello – Riso 500g

Acquerello Carnaroli Risotto Rijst – De Beste Rijst uit Italië

Acquerello risottorijst komt van de beroemde boerderij Tenuta Colombara, gelegen in de provincie Vercelli, het hart van de Italiaanse rijstteelt. Sinds 1935 produceert de familie Rondolino rijst van topkwaliteit.
In 1971 introduceerde Piero Rondolino belangrijke innovaties, zoals het gebruik van lasers om de velden te egaliseren en organische landbouwmethoden die het milieu respecteren.

Wat Acquerello bijzonder maakt, is de Carnaroli rijst. Deze rijst is ideaal voor traditionele Italiaanse gerechten, zoals risotto.
Wat Acquerello uniek maakt, is het rijpingsproces. De rijst rijpt minimaal 1 jaar in gekoelde silo’s, waardoor de korrel zijn voedingsstoffen behoudt en minder zetmeel verliest tijdens het koken. Hierdoor blijft de rijst minder kleverig en neemt hij smaken beter op.

Na de rijping ondergaat de rijst een innovatief wormschroefpelproces. Dit zorgt ervoor dat waardevolle voedingsstoffen beter behouden blijven dan bij traditionele pelmethodes. Dankzij dit proces biedt Acquerello rijst zowel de voedzame voordelen van bruine rijst als het gemak van witte rijst. Het is dan ook perfect voor risotto, paella en andere klassieke Italiaanse gerechten.

Tot slot wordt de rijst vacuüm verpakt in elegante blikken die de rijke traditie van de boerderij weerspiegelen en de kwaliteit garanderen.

Wist je trouwens dat we ook heerlijke kruiden hebben om je risotto net dat beetje extra te geven? Probeer bijvoorbeeld de Spezie Siciliane van Bella Italia eens!

Ik schreef ook nog een artikel over Risotto: wat is het en hoe bereid je het?