Romige Groentesoep met Spaghettata-kruiden
Deze romige groentesoep met de Spaghettata-kruidenmix van Bella Italia is perfect voor elke gelegenheid. Of je nu een gezonde lunch, een lekker voorgerecht of een vullend hoofdgerecht zoekt, deze soep past altijd goed. Het recept is supermakkelijk te maken, maar de toevoeging van mascarpone maakt de soep heerlijk romig en vol van smaak. Dankzij de Spaghettata-kruiden van Bella Italia krijgt de soep net dat beetje extra, waardoor hij nóg smaakvoller wordt.
De Spaghettata-kruiden komen van Antico Pastificio, een ambachtelijke pastafabriek die zijn rijke Italiaanse traditie gebruikt om de allerbeste kruiden te creëren. Deze kruiden zijn niet alleen ideaal voor in de soep, maar kunnen ook perfect worden gebruikt in andere gerechten, zoals pasta’s, sauzen en groenten. Voeg bijvoorbeeld een beetje olijfolie toe en je hebt een klassieke Italiaanse smaakervaring.
Bovendien zijn er vier verschillende smaken van de Spaghettata-kruiden beschikbaar, waaronder de pittige Preparato Aglio Olio e Peperoncino, waarmee je de soep een extra spicy kick kunt geven. Op deze manier kun je de soep eenvoudig aanpassen aan je eigen smaakvoorkeur.
Met de Spaghettata-kruiden van Bella Italia maak je niet alleen je soep extra lekker, maar voeg je ook smaak toe aan andere gerechten. Gebruik ze om je maaltijden keer op keer bijzonder te maken!
Ingredienten:
Bella Italia – Condimento per Spaghetatta
500 gram Tomaten in stukken
2 Puntpaprika’s in stukken
150 gram Worteltjes in stukjes
1 Witte Ui, grof gesnipperd
1 Teentje Knoflook, fijngehakt
1 Groentebouillonblokje
100 gram Mascarpone
Bereidingswijze:
1. Fruit de ui en knoflook in een pan op laag vuur totdat ze glazig zijn. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed vrijkomen.
2. Pureer de tomaten en puntpaprika’s met een staafmixer tot een gladde koude soep.
3. Voeg de tomaten-paprika soep toe aan de ui en knoflook, samen met het bouillonblokje, 2 eetlepels spaghettata-kruiden en de worteltjes. Breng alles aan de kook.
4. Laat de soep 20 minuten zachtjes doorkoken. Voeg daarna de mascarpone toe en pureer de soep glad met de staafmixer.
5. Serveer de soep met een beetje mascarpone en een snufje extra spaghettata-kruiden.
6. Geniet van je maaltijd!


