993 Caseificio Cavola – Parmigiano Reggiano 250gr Organic / Biologisch 24 mnd

De Parmigiano Reggiano 993 Biologisch – 24 maanden gerijpt is een bijzondere kaas uit de Toscaan-Emiliaanse Apennijnen. Hier, op 900 meter hoogte, worden de koeien uitsluitend gevoed met gras en hooi uit de eigen valleien. Omdat er geen kunstmest of pesticiden wordt gebruikt, is de melk volledig biologisch en puur van smaak.

Na twee jaar rijping krijgt de kaas een rijke structuur met fijne zoutkristallen. De smaak is krachtig, maar toch elegant, met tonen van noten, boter en een lichte kruidigheid. Dankzij de biologische werkwijze proef je niet alleen de authenticiteit van de bergen, maar draag je ook bij aan duurzame landbouw.

• Herkomst: Toscaan-Emiliaanse Apennijnen, Reggio Emilia

• Rijping: 24 maanden

• Gewicht: 250 gram (vacuüm verpakt, handwrapped)

• Smaak: intens, nootachtig en elegant

• Certificering: Biologisch / Organic

Deze Parmigiano is heerlijk om los te proeven in blokjes, maar ook perfect om te raspen over pasta, risotto of gegrilde groenten. Daarmee breng je eenvoudig een vleugje Italië in je keuken.