993 Caseificio Cavola – Parmigiano Reggiano 500gr Filiera di Montagna 13mnd (Vacuum in Box)
De Parmigiano Reggiano 993 Filiera di Montagna – 13 maanden gerijpt is een jonge variant uit de bergen van de Toscaan-Emiliaanse Apennijnen. Op 900 meter hoogte, in een ongerept gebied waar puur bronwater en voedzame weiden de basis vormen, produceren de boeren van de Cavola-kaasmakerij al generaties lang kazen met uitzonderlijke kwaliteit.
Deze jonge Parmigiano is herkenbaar aan zijn zachtere structuur en mildere smaak. In tegenstelling tot oudere varianten, heeft hij nog een lichte romigheid en tonen van verse melk, boter en yoghurt. Dankzij de Filiera di Montagna-certificering wordt gegarandeerd dat de melk uit de bergstreek komt en volgens duurzame, diervriendelijke methoden wordt verwerkt.
Kenmerken
-
Herkomst: Toscaan-Emiliaanse Apennijnen, Reggio Emilia
-
Rijping: 13 maanden
-
Gewicht: 500 gram (vacuüm verpakt)
-
Smaak: fris, mild en romig, met delicate melk- en botertonen
-
Certificering: Filiera di Montagna – borgt bergkwaliteit en duurzaamheid
Deze jonge Parmigiano Reggiano is ideaal voor wie houdt van een zachtere kaas. Rasp hem over pasta, risotto of soepen, of serveer in blokjes als toegankelijke borrelhap. Door zijn frisse karakter combineert hij bovendien uitstekend met lichte witte wijnen of een fruitige prosecco.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.