Château La Tour de l’Evêque – Pétale de Rosé | Topklasse biologische rosé uit de Provence

Pétale de Rosé is een verfijnde roséwijn uit het hart van de Provence, geproduceerd op het landgoed Château La Tour de l’Evêque in Pierrefeu. Het domein is sinds 1958 in handen van de familie Sumeire, die al sinds 1933 actief is in de streek. De wijngaarden worden volledig biologisch en deels biodynamisch beheerd, met respect voor natuur en traditie.

Deze rosé staat bekend om zijn constante kwaliteit en kreeg lovende kritieken in de wijnpers. In 2023 werd Pétale de Rosé zelfs uitgeroepen tot beste Provence rosé – een erkenning voor de ambachtelijke werkwijze en de uitzonderlijke terroirexpressie.

Smaakprofiel

De wijn opent met een delicate neus van aardbei en nectarine. In de mond toont hij zich droog, zacht en intens, met een lange afdronk waarin een nobele bitterheid en een vleugje tannine zorgen voor extra diepgang.

Wijn-spijscombinaties

Combineert uitstekend met:

• John Dory filet met zoethoutsabayon

• Vissoep of bouillabaisse

• Lichte mediterrane gerechten

Productinformatie in één oogopslag

• Herkomst: Frankrijk – Côtes de Provence

• Druivenrassen: 39% Cinsault, 37% Grenache, 8% Syrah, 6.5% Mourvèdre, 5% Rolle, 2.5% Sémillon, 1% Cabernet Sauvignon, 1% Ugni-Blanc

• Vinificatie: Handmatige oogst, zachte persing, fermentatie in zwaartekrachtgevoede RVS tanks, malolactische vergisting

• Sluiting: Kurk

• Flesgrootte: 750 ml

• Serveertemperatuur: 11–13 °C

Deze wijn weerspiegelt het beste van de Provence: elegantie, puurheid en ambacht. Een stijlvaste keuze voor liefhebbers van verfijnde roséwijnen met karakter.