Château La Tour de l’Eveque – Sainte Anne Rosé

In het hart van de Provence vind je Château La Tour de l’Eveque, een historisch domein met karakter. Sinds 1958 zet de familie Sumeire zich met toewijding in voor kwaliteitswijnen. Régine Sumeire, die het domein vandaag leidt, combineert traditie met een duurzame visie. Dankzij biologische en op veel percelen zelfs biodynamische werkwijzen, staan hun rosés bekend om hun zuiverheid en finesse.

De wijnen van het château ontvangen keer op keer lovende kritieken. Niet voor niets werd hun Petale de Rose in 2023 verkozen tot beste Provence-rosé. Zo onderstrepen ze hun reputatie als een van de tophuizen van de streek.

Smaakprofiel
Deze rosé heeft een subtiele mango-rosékleur. In de geur komen wilde aardbeien direct naar voren, ondersteund door florale tonen. Meloen en abrikoos geven diepte, terwijl lichte romigheid, knapperige amandelen en zuidelijke kruiden als zoethout en laurier zorgen voor een boeiend samenspel.

De smaak is verfijnd, met enerzijds zachtheid en anderzijds een verfrissend mondgevoel. De levendige zuren doen denken aan bloedsinaasappel en granaatappel, terwijl de poederige afdronk wordt afgerond met roze peper en een subtiele bitterheid. Daardoor blijft de wijn elegant én gelaagd.

Wijn-spijscombinaties
Deze rosé blinkt uit in veelzijdigheid. Je combineert hem moeiteloos met:

• Gemarineerde zalm met biet en bloedsinaasappel

• Granaatappel-salades met dille

• Mediterrane visgerechten

Zijn delicate complexiteit maakt hem een uitstekende keuze voor zowel lichte lunchgerechten als verfijnde diners.

Productinformatie
Land: Frankrijk
Wijnstreek: Côtes de Provence
Druivensoorten: 45% Cinsault, 21% Mourvèdre, 21% Grenache, 8% Syrah, 5% Rolle
Vinificatie: Handmatig geoogste druiven worden direct, zonder kneuzing, geperst in een Champenois Coquard-pers. De vergisting gebeurt in RVS-tanks met zwaartekrachttoevoer.
Flesgrootte: 750 ml
Serveertemperatuur: 11 – 13 °C

Een rosé met diepgang en elegantie, waarin traditie en terroir van de Provence perfect samenkomen.