Di Gragnano – Mafaldine Tricolore 500 g

In Gragnano, aan de voet van de Monti Lattari, wordt pasta nog altijd gemaakt zoals het hoort: met puur tarwegriesmeel, bronwater en veel tijd. Niet voor niets draagt pasta uit deze regio het IGP-kwaliteitslabel Pasta di Gragnano IGP. De Mafaldine Tricolore is daar een mooi voorbeeld van.

De drie kleuren verwijzen naar de Italiaanse vlag en ontstaan op natuurlijke wijze door de toevoeging van tomaat, spinazie en rode biet. De lange, gegolfde linten geven deze pasta een speels uiterlijk, maar hebben ook een duidelijke functie. Door de brede vorm en de gekartelde randen hechten sauzen zich goed aan de pasta. Daardoor werkt Mafaldine Tricolore zowel met lichte groentesauzen als met volle tomatensauzen of romige bereidingen.

Het deeg bestaat uit Italiaans hard tarwegriesmeel en helder bronwater uit de Monti Lattari. Dankzij het langzame droogproces blijft de structuur stevig en de smaak puur. Dat maakt deze pasta geschikt voor eenvoudige gerechten waarin de kwaliteit van de pasta zelf centraal mag staan.

Kenmerken

• Pasta di Gragnano IGP

• Driekleurige lintpasta (tomaat, spinazie, rode biet)

• Gemaakt van hard tarwegriesmeel en Gragnano bronwater

• Langzaam gedroogd voor stevige structuur

• Lactosevrij

• Inhoud: 500 gram