Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico

De Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico is een krachtige rode wijn uit de Valpolicella-regio in Noord-Italië. Deze Amarone wordt gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode, waarbij druiven eerst worden gedroogd voordat ze worden vergist. Daardoor krijgt de wijn zijn geconcentreerde smaak en rijke structuur.

Door het indrogen van de druiven ontstaan diepe aroma’s en een volle body. Tegelijkertijd blijft de wijn mooi in balans dankzij de frisse zuren en elegante tannines.

Amarone uit Valpolicella Classico

Het familiebedrijf Aldrighetti werkt met traditionele druivenrassen uit de regio Valpolicella. De combinatie van lokale druiven en het appassimento-proces zorgt voor een intense wijn met veel karakter.

Smaakprofiel

In deze Amarone herken je:

• aroma’s van rijpe kersen en gedroogd fruit

• tonen van cacao en kruiden

• volle en krachtige structuur

• lange, warme afdronk

Wijn & spijs

Deze wijn past goed bij rijke gerechten. Bijvoorbeeld:

• stoofgerechten met rund of wild

• gegrild rood vlees

• rijpe kazen

• gerechten met paddenstoelen of truffel

Productinformatie

• Product: Amarone della Valpolicella Classico

• Producent: Aldrighetti

• Land: Italië

• Regio: Veneto – Valpolicella Classico

• Druiven: Corvina, Rondinella, Molinara

• Appellatie: DOCG