Cordero di Montezemolo – Barbera d’Alba DOC 2023 – Biologische rode wijn uit Piemonte

De Barbera d’Alba van Cordero di Montezemolo is een krachtige, elegante rode wijn uit Piemonte met een rijke geschiedenis én moderne finesse. Ooit bestempeld als ‘boerenwijn’, heeft de Barbera-druif zich de afgelopen decennia opnieuw bewezen. Vandaag de dag is het een onmisbare druivensoort in de regio en een trots symbool van authentieke Piemontese wijntraditie.

Deze biologische Barbera wordt gemaakt door wijnmaker Alberto Cordero di Montezemolo, afkomstig uit een familie die een sleutelrol speelde bij het afbakenen van het cru-systeem van Barolo. Zijn wijnhuis bezit 28 hectare wijngaarden in La Morra, waaronder enkele van de best gelegen percelen in de Barolo-regio.

Smaakprofiel

De Barbera d’Alba heeft een intense, violette kleur. In de neus vind je tonen van rijp rood fruit, cacao, pruimen en een lichte kruidigheid. De smaak is vol, fris en evenwichtig, met zachte tannines en een lange afdronk. Dankzij de korte houtrijping van 4 tot 6 maanden behoudt deze wijn zijn levendigheid en doordrinkbaarheid.

Wijn en spijs

Deze wijn combineert uitstekend met klassieke gerechten uit de Piemontese keuken. Denk aan gemengd gekookt vlees, linzen met gekookte salami, groentevlaaien of de traditionele bagna cauda – een warme dip van ansjovis, knoflook en olie. Serveer bij voorkeur tussen 15 en 17 °C.

Specificaties:

• Producent: Cordero di Montezemolo

• Herkomst: Italië, Piemonte

• Classificatie: DOC Barbera d’Alba

• Druivensoort: 100% Barbera

• Jaargang: 2023

• Vinificatie: 4–6 maanden houtrijping, daarna geblend tot één cuvée

• Certificering: Biologisch

• Alcoholpercentage: (volgt)

• Sluiting: Kurk

• Flesgrootte: 750 ml

• Serveertemperatuur: 15–17 °C