Fattoria dei Barbi – Brunello di Montalcino DOCG – Klassieke rode wijn uit Toscane

Fattoria dei Barbi – Brunello di Montalcino is een krachtige en verfijnde rode wijn uit Toscane, afkomstig van een historisch landgoed met diepe wortels in de wijntraditie. Sinds 1892 staat deze wijn symbool voor de kwaliteit en elegantie van de regio Montalcino. Gemaakt van 100% Sangiovese, afkomstig uit de beste wijngaarden van het domein, is dit de trots van de familie Colombini.

Fattoria dei Barbi behoort tot de oudste nog actieve wijnhuizen in Montalcino. Al sinds 1790 is het in bezit van de familie Colombini, die een essentiële rol speelde in de opkomst van Brunello di Montalcino als internationaal gewaardeerde wijn. Tegenwoordig wordt het landgoed geleid door Stefano Cinelli Colombini, de 20ste generatie.

Smaakprofiel

Deze Brunello heeft een diepe rode kleur en een complex bouquet van frambozen, pruimen, bosbes en wilde kruiden. De wijn is pittig, met hints van roze peper, rabarber en een hartige, sappige structuur. De smaak is krachtig, vol en elegant in balans, met een lange, aanhoudende afdronk.

Wijn en spijs

Brunello di Montalcino is bij uitstek geschikt voor stevige gerechten. Combineer met geroosterd of gegrild rood vlees, wildgerechten of belegen kazen voor een klassieke Toscaanse ervaring. Serveer op een temperatuur tussen 16 en 18 °C.

Specificaties:

• Producent: Fattoria dei Barbi

• Herkomst: Italië, Toscane

• Classificatie: DOCG Brunello di Montalcino

• Druivensoort: 100% Sangiovese

• Vinificatie: Koude pre-fermentatie, gevolgd door gecontroleerde gisting. Rijping in kleine en grote eikenhouten vaten gedurende 2 jaar, daarna minimaal 4 maanden op fles.

• Sluiting: Kurk

• Flesgrootte: 750 ml

• Serveertemperatuur: 16–18 °C

• Alcoholpercentage: (volgt)