Sierra Cantabria – Reserva Única DOCa Rioja 2019

De Sierra Cantabria Reserva Única 2019 komt uit de beroemde Rioja Alavesa en wordt gemaakt door de familie Eguren, die al sinds 1870 wijn produceert. Het gelijknamige Sierra Cantabria gebergte beschermt de wijngaarden tegen koude noordenwinden en zorgt voor een uniek microklimaat. Hier profiteren de stokken van de samensmelting van Atlantische en Mediterrane invloeden, wat de druiven complexiteit en balans geeft.

Deze wijn is een blend van 97% Tempranillo en 3% Graciano, afkomstig van eigen wijngaarden in San Vicente de la Sonsierra. De druiven worden zorgvuldig ontsteeld en ondergaan een traditionele vinificatie, gevolgd door een malolactische gisting op eikenhout. Daarna rijpt de wijn 24 maanden in Franse (60%) en Amerikaanse (40%) eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw.

Het resultaat is een wijn met een heldere robijnrode kleur en aroma’s van rode bessen, kersen en zoethout. In de mond proef je sappig rood fruit, geroosterde vanille en subtiele minerale tonen. De frisse zuurgraad en de lange, kruidige afdronk geven de wijn elegantie en diepgang.

Kenmerken

• Producent: Sierra Cantabria

• Herkomst: DOCa Rioja, Spanje

• Druiven: 97% Tempranillo, 3% Graciano

• Rijping: 24 maanden in Frans en Amerikaans eiken (30% nieuw)

• Smaak: rood fruit, vanille, mineraliteit, kruidige afdronk

• Fles: 750 ml, sluiting met kurk

• Serveertemperatuur: 16–18 °C

Wijn-spijs combinatie: heerlijk bij rijke vleesgerechten, stoofschotels of wild.