Buglioni – Valpolicella Superiore Classico “(I’m)perfetto”

De Buglioni Valpolicella Superiore Classico (I’m)perfetto is precies wat je van een goede Valpolicella verwacht, maar dan met nét wat meer diepgang. Een deel van de druiven wordt namelijk ingedroogd, wat zorgt voor extra concentratie zonder dat de wijn zwaar wordt.

Vol, soepel en met extra diepte

In het glas diep robijnrood. De smaak is soepel en rond, met rijp rood fruit, lichte kruidigheid en een mooie balans tussen frisheid en structuur. Door de combinatie van verse en ingedroogde druiven krijgt deze wijn meer lengte en karakter.

De rijping op grote eiken vaten maakt het geheel zachter en geeft extra complexiteit, zonder dat hout de overhand neemt.

Heerlijk bij

• Charcuterie en gerijpte vleeswaren
• Gerechten met paddenstoelen, zoals porcini
• Gegrild rood vlees of lam
• Pasta met tomatensaus
• Ook verrassend goed bij kruidige gerechten

Specificaties

• Land: Italië
• Regio: Veneto (Valpolicella Classico)
• Druiven: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
• Alcoholpercentage: 13%
• Suiker: 0,8 g/l
• Zuurgraad: 5,6 g/l
• pH: 3,6
• Wijnbouw: Biologisch
• Rijping: 6–8 maanden op groot eikenhout + flesrijping
• Smaakprofiel: Soepel, rond en licht kruidig